妊娠糖尿病の対策に。。。：ウッサナチカサ☆：SSブログ

	ブログをはじめるログイン

妊娠糖尿病の対策に。。。　[健康] [編集]

まだ妊娠糖尿病と決まったわけではないけれど、
ぼちぼち糖負荷検査も近づいてきて、いろいろと調べてると
血糖値が上がるのは怖いな～と思いまして

スーパー糖質制限食とはいかないまでも、
ある程度の糖質を制限した食事にして、
血糖値が上がらないように気をつけつつ過ごしてます

具体的には、糖質（主に炭水化物）をなるべく摂取しない。
ご飯、麺、パンの他、イモ類も。
おイモの美味しい季節なのにな～

野菜類も、根菜系とか糖質が高いものがけっこうあるのね。
玉ねぎ、にんじん、レンコン、百合根、クワイ、カボチャ、など。
葉っぱ系の野菜は比較的セーフな物が多いので、そっちにシフト。

一方、肉や魚、チーズ等、たんぱく質系は糖質がほとんどないのでＯＫ☆
飲み物は、乳糖の多い牛乳、果糖の多いフルーツジュースは避けて、お茶系を。
牛乳がアウトっていうのはちょっとショック。
豆乳は苦手だしな～

食べ物が消化吸収された後、血糖に変わる割合は、
糖質が１００％、たんぱく質が５０％、脂質が１０％弱、なんだそうな。
ご飯やパン等の炭水化物（糖質）が糖尿病の天敵たる所以。
恐ろしや～

でも、麺類やパン大好きの私には、炭水化物カットって結構辛い。
スイーツももちろんダメ。。。

食べちゃダメ、って思うだけで結構ストレスになるものなのね。
今までダイエットとは無縁だったけど、
こんな形で必要になってくるとは

ま、今のところ特に病院で先生に言われたわけではなく
あくまでも自主的にやってるだけだけど。。。

決定的に宣告される前に、食べられる内に食べとけ！
って考えが湧かなくもないけど

でも血糖値が上がってこじゃらしに悪影響があるかと思うと
やっぱり白黒ハッキリしないうちは怖くて食べられないのよね。

しかし、改めて身の回りを見てみると、炭水化物で溢れてるのね～
ちょっと小腹がすいた時に、何か食べようと思っても
サンドウィッチ、クラッカー、クッキー、シリアル、団子、春雨スープ・・・
ほとんどのものに炭水化物が入ってて、食べられるものがない

ないなら作るしかない

ってことで、ちょっと小腹がすいた時につまめる、
糖質制限ＯＫなスィーツを開発中

小麦粉の代わりにつかうのは、おから。
牛乳の代わりに豆乳、砂糖はラカントＳ。
卵は使ってＯＫ。

まずはビスコッティ☆

胡桃とプルーン入り。
本当はドライフルーツはよくないんだけど、ま、今のところはよしってことで。
食事のお供に、血糖値の上昇を押さえる「蕃爽麗茶」を飲んでいて
これに含まれているであろうタンニンが鉄分の吸収を抑制してしまうので、
貧血防止のためにも、鉄分を摂れるプルーンを入れたのねん。
お味の方は・・・そりゃー小麦粉＆バタータップリのビスコッティには
はるかに負けてしまうけど、まぁまずまずかな。
まだ改良の余地あり。

続いて、おからの蒸しケーキ。
口当たりはＯＫだけど、おからをスイーツに使うのは初めてなので
配合の感覚がイマイチ掴めず、これは重曹入れすぎで少し苦くなっちゃった

こちらは、胡桃＆プルーン入り。
重曹を半分にしたら、味はＯＫになりました

この蒸しケーキを主食に、おかずは肉や魚等のたんぱく質は好きなだけ、
野菜は選んでほどほどに、間食はなるべく我慢。
でもお腹がすいたら、ビスコッティをつまむ、ってかんじ。

次なる野望は、近所のスーパーに売ってなかった大豆粉を手に入れて
さらにおいしいスイーツを開発すること

一番いいのは、妊娠糖尿病じゃなかった、ってパターンだけど☆
ま、セーフだったにしても、糖分の摂り過ぎで血糖値が上がるのは
どちらにしてもよくないから、こういったスイーツ＆料理を
この機会に覚えておくのもいいかな

ってことで、糖負荷検査が明日に迫りました～

食事をとれるのは、今夜１０時まで。
以降は水やお茶などのカロリーゼロの水分だけ。
早く終わってほしいわ～
それより、朝早いから寝坊しないようにしなくちゃ

2009-09-23 20:18 nice!(1) コメント(14) トラックバック(0)
共通テーマ：健康

nice! 1

こんばんは！
さすがａｈ*yeaさんですね！
まだ診断下されていないのにこの徹底振り！！
頭が下がります、、。
炭水化物がいけないってかなりきついですね、、。
私も血圧が高かったけどあんまり
徹底してなかったな、、、。
ビスコッティおいしそうです☆
私だったらきっと診断前までたくさん
食べちゃう派です、、、。
かわいいこじゃらしちゃんのため
ストレス溜めない程度に頑張ってくださいね！

by ピーチティー (2009-09-25 17:51)

＞ピーチティーさん♪

こんばんは☆
改めてみてみると、回りは炭水化物で溢れ返ってて
食べるものないじゃん！！って焦りまくりました（￣ω￣；）
とにかく食べることが大好きなので、
食べられなくなったら一大事！
そうなる前に少しでもできるだけ手を打っておこうと思いまして・・・
ビスコッティは本来のものとだいぶ食感も味も違いますが
これはビスコッティとは別のこういう食べ物だと思って食べると
まあまあ食べられます（￣ー￣；）
食事の制限って本当にストレスになるんですよね～
ボチボチ頑張ります☆

by ah*yea (2009-09-26 22:13)